Tempo 20 minuti; facile Ingredienti per 4 porzioni 4 tomini freschi di latte vaccino 2 cucchiai di farina 2 uova 100 g di pane grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo 70 g di burro sale e pepe q.b. 2 cucchiai di liquore tipo Grand Marnier o Rum 6 patate bollite Ricetta tomini a cotoletta Fate marinare […]
Tempo 1 ora; media difficoltà Ingredienti per 4 porzioni 6 filetti di pollo 6 fette di lardo 4 zucchine 1 peperone giallo 4 pomodori maturi o pelati 1 cipolla 6 patate di media grandezza 1 cucchiaio di farina 1 cucchiaio di burro 1/4 L di latte 6 cucchiai di olio extravergine di oliva sale, pepe,origano, […]
Tempo 90 minuti; media difficoltà Ingredienti per 4 porzioni 1 kg di farina 1 cubetto di lievito (25 g) 350 g di mozzarella 500 g di pomodori maturi 1 cipolla 1 mazzetto di basilico
Ricetta carciofi ripieni Tempo 90 minuti; media difficoltà Ingredienti per 4 porzioni 100 g pangrattato 100 g provola affumicata 50 g di grana grattugiato 1 uovo 1 spicchio di aglio 1 ciuffetto di prezzemolo 6 cucchiai di olio extravergine di oliva Ricetta carciofi ripieni Tagliate i gambi e poi la parte superiore dei carciofi, togliete […]
Tempo 1/2 ora; facile Ingredienti per 4 porzioni 320 g di quinoa 2 peperoni rossi 2 zucchine 1 melanzana 1 cipolla rossa di tropea 3 pomodori maturi ( anche pelati ) 6 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 pizzico di curcuma e uno di zenzero sale e peperoncino q.b. Ricetta paella di quinoa e […]
Sformato di patate e tonno Tempo 1 ora; media difficoltà Ingredienti per 4 porzioni 8 patate di media grandezza 2 scatole di tonno al naturale 4 pomodori rotondi 8 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 piccola cipolla rossa di tropea 30 g di pangrattato sale, origano, pepe, zenzero q.b. Ricetta sformato di patate e […]
Tempo 20 minuti + tempo di cottura dei fagioli; media difficoltà Ingredienti per 4 porzioni 500 g di fagioli cannellini ( anche in scatola) 1 foglia di alloro 12 code di gamberoni 6 cucchiai di olio extravergine 1/2 bicchiere di vino bianco secco
Focaccia con speck e formaggio Tempo 2 ore circa; media difficoltà Ingredienti per 4 porzioni 300 g di farina 00 200 di farina di semola di grano duro 15 g di lievito di birra fresco 1/2 cucchiaino di zucchero 1 bicchiere di acqua circa 150 g di Asiago 150 di speck 700 g di patate olio […]
Pasta al forno con polpettine Tempo 80 minuti; media difficoltà Ingredienti per 4 porzioni 320 g pasta tipo rigatoni 500 g di pomodori pelati o passata di pomodoro 1 cipolla 300 g formaggio grana grattugiato 6 cucchiai di olio extravergine di oliva 300 g di carne macinata mista, manzo e maiale 150 g di pane grattugiato […]
Ricetta pizza bianca Tempo 15 minuti+la lievitazione; difficile Ingredienti per 4 porzioni 1 kg farina 20 g lievito 5 cucchiai di olio extravergine di oliva sale q.b. Ricetta pizza bianca Sciogliete, in una ciotola, il lievito con un poco di acqua appena appena tiepida, aggiungete 800 g. di farina, un poco di sale, un cucchiaio di olio e […]
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