Menu Cenone di Capodanno 4 Bigne al salmone affumicato Paccheri alla marinara Pesce spada ai funghi Cotechino con le lenticchie Insalata sedano e mele Salame al cioccolato Torrone, frutta secca Bigne al salmone affumicato Ingredienti per 4 porzioni 1) 12 piccoli bignè già pronti; 2) 150 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelfia); 3) Buccia […]
Menu Cenone di Capodanno 3 Cestini di parmigiano con verdure Risotto con zucca e champignons Impepata di cozze Arance in insalata Tiramisu’ alle fragole Cestini di parmigiano con verdure Ingredienti per 4 porzioni 160 g parmigiano grattugiato 2 zucchine 2 porcini (o altri funghi, anche champignons) 1 costa di sedano 1 carote 1 […]
Menu Cenone di Capodanno 5 Cozze gratinate Caserecce ai carciofi Pesce spada ai funghi Patate bollite Sorbetto al limone e yogurt Cozze gratinate Ingredienti per 4 porzioni 1 kg di cozze 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 4 cucchiai di pane grattugiato 4 cucchiai di olio extravergine di oliva Pepe q.b. Ricetta […]
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