Trippa in umido Tempo  90 minuti circa; media difficoltà Ingredienti per 4 porzioni 800 g di trippa mista già pulita 300 g di pomodori pelati 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 4 cucchiai di olio extravergine di oliva prezzemolo tritato e un rametto intero per decorare 100 g parmigiano grattugiato sale e pepe […]