Carciofi e patate Tempo 1 ora; media difficoltà Ingredienti per 4 porzioni 3 carciofi 4 patate di media grandezza, rosse o bianche 2 spicchi di aglio 6 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 mazzetto di prezzemolo sale, pepe, zenzero Ricetta Carciofi e patate Lavate e pulite i carciofi, eliminate le foglie esterne più dure, […]
Tempo 90 minuti; Media difficoltà Ingredienti per 4 porzioni 1) 800 g di zucchine 2) 500 g di passata di pomodoro 3)1 cipolla rossa 4) 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 5) 300 g di mozzarella o un altro formaggio morbido a piacere 6) Qualche foglia di basilico 7) 1 peperoncino 8) 100 g di […]
Caserecce alle verdure Tempo 40 minuti; media difficoltà Ingredienti per 4 porzioni 270 g. di pasta caserecce o anche penne rigate; 1 melanzana; 1 zucchina 1 cipolla rossa; 10 pomodori ciliegine; 1 peperone giallo; 1 peperone verde; 1 mazzetto di basilico; 30 g. di pecorino; 5 cucchiai di olio extravergine di oliva; Sale q.b. Ricetta Caserecce […]
Tempo 20 minuti; facile Ingredienti per 4 porzioni 1) 6 carciofi 2) 1 cucchiaio di aceto o di succo di limone 3) 3 cucchiai olio extravergine di oliva 4) 1 cucchiaio di erbe miste finemente tritate (prezzemolo, basilico, maggiorana ecc.) 5) Succo di ½ limone 6) 1 pizzico di zucchero 7) 60 gr di Grana […]
Ricetta carciofi ripieni Tempo 90 minuti; media difficoltà Ingredienti per 4 porzioni 100 g pangrattato 100 g provola affumicata 50 g di grana grattugiato 1 uovo 1 spicchio di aglio 1 ciuffetto di prezzemolo 6 cucchiai di olio extravergine di oliva Ricetta carciofi ripieni Tagliate i gambi e poi la parte superiore dei carciofi, togliete […]
Tempo 40 minuti, facile Ingredienti per 4 porzioni 500 g di asparagi 2 patate grosse ½ cipolla 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di brodo vegetale 250 di panna da cucina 4 cucchiai di olio extravergine di oliva Ricetta crema di asparagi Mondate e lavate gli asparagi, tagliate le punte e cuocetele in acqua salata per […]
Fave e piselli con la pasta Tempo 30 minuti+ il tempo di sbucciare i legumi; facile Ingredienti per 4 porzioni 350 g di linguine spezzettate o ditaloni rigati o altro formato 150 g di piselli novelli sgusciati 150 g di fave novelle sgusciate 2 cipolline novelle Pecorino Romano grattugiato 4 cucchiai olio extravergine di oliva […]
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