Polenta e melanzane Tempo 1 ora; media difficoltà Ingredienti per 6 porzioni 500 g di farina per polenta precotta 3 melanzane rotonde di media grandezza 500 passata di pomodoro o pelati 1 cipolla 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale, peperoncino q.b. 100 g pecorino grattugiato Ricetta Polenta e melanzane Lavate e sbucciate le melanzane e tagliatele a fette, […]
Polenta pasticciata Tempo 90 minuti+ il tempo di riposo; media difficoltà Ingredienti per 4 porzioni 500 g di farina per polenta 500 passata di pomodoro 1 cipolla 500 g salsiccia di maiale 300 g misto funghi ( surgelati) 1/2 bicchiere di vino 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale, peperoncino q.b. 1 mozzarella 100 […]
Tempo 1 ora + il tempo di riposo; media difficoltà Ingredienti: per 4 porzioni 500 g di farina di mais per polenta Sale q.b. 1 l olio per friggere di arachidi
Tempo 80 minuti circa; media difficoltà Ingredienti per 4 porzioni 500 g di polenta macinata fine 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 200 g broccoli (se possibile broccoletti calabresi) 1 spicchio di aglio 50 g formaggio grana grattugiato Sale e peperoncino q.b.
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