Farro fagioli e verdure Tempo 50 minuti; media difficoltà Ingredienti per 4 porzioni 300 g di farro perlato 200 g di fagioli borlotti già lessati oppure fagioli borlotti in scatola 1 cipolla rossa di tropea 4 pomodori maturi o pelati 1 lattuga 50 g salame calabrese 3 rametti di rosmarino 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale, peperoncino q.b. […]
Minestrone con pesto Tempo 2 ore e 30 minuti; media difficoltà Ingredienti per 4 porzioni 2 patate 2 zucchine 1/2 cavolo 2 carote 3 pomodori maturi o pelati 100 g di bietole 1 costa di sedano 250 g di piselli 100 g di fagioli borlotti secchi o surgelati 150 g di fagiolini 1 cipolla 1 spicchio di […]
Fagioli cannellini con la pasta Tempo 2 ore ; media difficoltà Ingredienti per 4 porzioni 400 g di fagioli Cannellini 1 cipolla 8 pomodorini 1 ciuffo di basilico 30 g di pancetta tagliata a cubetti Sale e Peperoncino q.b. 50 g di formaggio pecorino grattugiato 200 g di pasta tipo spaghetti tagliati o orecchiette o altri formai 6 cucchiai […]
Insalata mista Tempo 10 minuti; molto facile Ingredienti per 4 porzioni 1 cespo insalata iceberg 8 ravanelli ½ peperone giallo e ½ rosso 1 scatola di fagioli cannellini lessati 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Succo di ½ limone o a piacere una spruzzata di aceto balsamico sale q.b. Ricetta Sgocciolate i fagioli dalla […]
Minestra legumi grano verdure Tempo 2 ore circa; media difficoltà Ingredienti per 4 porzioni 2 patate di media grandezza 2 cipolle 2 coste di sedano bietole o verza 150 g fagioli borlotti secchi 150 fagioli cannellini secchi 150 g di grano basilico, prezzemolo sale q.b. 5 cucchiai di olio 30 g di formaggio grattugiato Ricetta Minestra legumi grano verdure Mettete […]
Pasta e fagioli borlotti Pasta e fagioli borlotti Tempo 150 minuti + il tempo dell’ammollo; media difficoltà Ingredienti per 4 porzioni 300 gr fagioli borlotti secchi 200 g di pasta piccola rigata tipo ditalini 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine 200 g di passata di pomodoro 2 cipolla 1 costa di sedano 1 carota […]
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