Insalata di clementine e pompelmo
Tempo 10 minuti; molto facile
Ingredienti per 4 porzioni
- 4 clementine
- 1 pompelmo rosa
- 4 cuori di carciofo sottolio
- 3 cucchiai di succo di arancia
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- sale, pepe bianco q.b.
Ricetta Insalata di clementine e pompelmo
Sgocciolate dal loro olio i cuori di carciofo, lavateli, asciugateli con carta da cucina e tagliateli a fettine.. Sbucciate le clementine e il pompelmo tagliateli a fette, e metteteli in una ciotola con un poco di sale per 10 minuti;
Eliminate il succo rilasciato dai frutti, metteteli in un piatto di portata con le fettine di carciofo, condite con il succo di arancia, un poco di pepe e aceto balsamico.
Origine e caratteristiche delle clementine