Ricetta scaloppine con champignons
Tempo 20 minuti; facile
Ingredienti per 4 porzioni
- 4 fette di petto di pollo o tacchino o anche di carne bovina
- 80 g di burro
- una manciata di prezzemolo tritato
- 40 g di farina
- 300 g. di champignons
Ricetta scaloppine con champignons
Mettete le fette di carne, prima passate nella farina, in una padella con un poco di burro e rosolatele dai due lati a fuoco vivace per 5 minuti.
Quando saranno ben dorate aggiungete il vino bianco e fate evaporare..
Lavate e tagliate a fettine gli champignons e aggiungeteli alla carne.
Unite il prezzemolo tritato, sale e pepe, aggiungete 1/2 bicchiere di acqua, coprite e fate cuocere 15 minuti,controllando che non si asciughi troppo.
Servite le scaloppine con champignons calde guarnite con prezzemolo.